Pamplona, dónde comer, salir y beber

Pamplona, dónde comer, salir y beber

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Pamplona, al igual que otras ciudades del norte, es famosa por su gastronomía. De hecho el comer e ir «de poteo» es sagrado. No os voy a indicar todos los bares de Pamplona-Iruñea, pero sí una pincelada de ellos para que seáis capaces de empezar con buen pie por esta bonita ciudad.

En primer lugar…

¿Qué es ir de poteo?

Te voy a dar una serie de reglas que se cumplen en el 95% de las veces:

  • Se podría traducir como «ir de cañas«, «echar unos tragos» (aquí no tomamos bebida, nos la echamos), «ir de tapeo«… pero con alguna particularidad: el poteo es una costumbre sagrada en el fin de semana.
  • El poteo, siempre que se pueda, y no esté nevando o pase una manada de toros por la calle, se hace fuera del bar. Así que olvídate de sentarte, si realmente vas a potear, es una tarea que se hace de pie.
  • Ir de poteo significa tomar más de una copa. A veces estas copas son más pequeñas, llamadas «zuritos«, que se pueden asemejar a las cañas de Madrid (eso sí, sin tapa gratis). Así que es muy habitual pedir un zurito de cerveza.
  • Aunque se vaya a comer o cenar, es normal quedar antes para «tomar algo».
  • Los pintxos también suelen acompañar a las cervezas o los vinos.
  • Normalmente el poteo se hace en cuadrilla, y se pone un bote común para pagar. Olvídate de que «yo he comido un pintxo más on pintxo menos«. Aquí se hace grupo, así que el pago individual se deja para otras regiones.

Se podría traducir como «ir de cañas«, «echar unos tragos» (aquí no tomamos bebida, nos la echamos), «ir de tapeo«… pero con alguna particularidad: el poteo es una costumbre sagrada en el fin de semana.

¿Qué es el Juevintxo?

Hace ya unos años los comerciantes y hosteleros de Pamplona promocionaron un combo de pintxo + bebida (normalmente caña o vino) para combatir la crisis. El precio, aunque no sea una fiesta del derroche, no está mal: 2 euros.

El día elegido para hacer estas promociones fue el jueves de todas las semanas (a excepción del verano). Y como os podéis imaginar, el nombre de Juevintxo es la combinación de Jueves + Pintxo.

En mi opinión este día está sobrevalorado por varios motivos. Uno de ellos es el agobio que hay en las calles donde los bares los ofrecen (principalmente La Estafeta). El otro motivo, es que la calidad de los pintxos  ha bajado desde que comenzó esta oferta. En mi caso prefiero pagar un poco más y estar más tranquilo. Pero si no te convence mi argumento un buen sitio para disfrutar del juevintxo sin sufir agobios es el bar El Vallado, en la plaza consistorial. Además la tortilla de patata está de muerte.

¿Dónde ir de pintxos?

En el Casco Antiguo hay varias calles en las que es habitual ir de potes o de pintxos. Algunas de las más conocidas son la calle Estafeta, San Nicolás,  la Plaza del Castillo o la Plaza de la Navarrería. Ojo que no son las únicas calles, pero sí las más frecuentadas por los pamploneses.

Sobre las calles y el turismo… hay un aspecto a tener en cuenta. En Pamplona no existen los bares para turistas (o casi), así que no creas que por estar en la calle Estafeta te van a timar.

Y lo dicho, aquí va una pequeña selección de bares, espero que os guste:

Bar Gaucho (Calle Espoz y Mina, 7)

Uno de los mejores bares de la ciudad para tomar pintxos. De hecho lo verás siempre en todas las listas de los mejores bares de Pamplona. Si bien no es un bar barato, sus pintxos son pequeñas obras de arte. Con sus más de 50 pintxos (aunque en la barra no lo parezca) y sus premios es un referente de primera.

Vermutería RÍO (Calle San Nicolás 15)

Buena materia prima y ricos pintxos. La especialidad es el frito de huevo, una delicia que lleva desde 1963 dando guerra y alimentando a pamploneses y visitantes. Su truco, unos ingredientes de primera calidad (bechamel, harina y huevo duro), y más de 1 hora de cariño para hacer esta fritura de 100 gramos. Dentro del bar, hay un contador con los huevos servidos desde la reapertura del bar. Ya van por encima del millón de fritos, por algo será.

La cocina vasca y La Mandarra de la Ramos (Calle San Nicolás)

Dos de los bares más frecuentados por los turistas en la famosa calle San Nicolás. La variedad y calidad de los pintxos en estos bares es muy alta. Además también se come muy bien, por lo que son dos sitios muy recomendables.

Bar Txirrintxa (Calle de la Estafeta, 87)

Al final de la calle más famosa de la ciudad, enfrente de La Plaza de toros, se encuentra este frecuentado bar. Si no te gusta la tauromaquia no te acerques demasiado a sus columnas, ya que hay dos cabezas de toro mirando hacia la plaza. Sin embargo, la calidad de su comida es excelente. Mención aparte tiene la cerveza, de la cervecera navarra La vasconia. La variedad es de cerveza es limitada (rubia, tostada, trigo), pero una relación calidad-precio muy buena.

Bar Cordovilla (Calle Navarrería, 8)

Es un bar tirando a cutre, no muy confortable y con poca variedad de pintxos. ¿Y entonces qué? Pues que tiene una bola de pimiento que está de muerte (para mí al nivel de la mítica bola de la vermutería Río). Es el típico frito que mientras te lo comes se te va agarrando al michelín, pero es adictivo. Recuerdo una anécdota de la visita de un amigo de Barcelona, que tras llevarle a tomar pintxos en sitios más groumet… sólo quería repetir este bar. Para tenerlo en cuenta y después opinar 🙂

Es el típico frito que mientras te lo comes se te va agarrando al michelín, pero es adictivo.

Mesón de la tortilla (Calle Navarrería, 12)

Como podéis sospechar este bar está especializado en… calamares. Bueno, realmente lo habéis acertado, su especialidad son las tortillas: de patata, de ajoarriero, de espinacas con queso…

Os aconsejo esta última, que me encanta.

Otros bares

La lista es enorme, y no pretendo poner todos los sitios. El Bodegón Sarria, Casa Otano, Baserriberri, Bar Txoko, el mítico Café Iruña… sólamente la calle San Nicolás tiene 20 bares en 190 metros de calle. Ahí es nada.

¿Dónde comer barato y bien?

Al igual que se puede tomar unos pintxos en estos sitios, en casi todos podrás tomarte un bocata que cubra ampliamente tus expectativas. Igualmente te voy a aconsejar otros sitios que creo que merecen la pena:

  • Raíces (Calle Merced 5): una bar poco frecuentado, pero que bien merece la pena visitar. Su menú del día es modesto, pero muy recomendable.
  • Mesón Navarrería (Calle Navarrería, 15): uno de los establecimientos más conocidos de toda la ciudad. Su amplia carta de bocadillos seguro que te sacia.
  • Bar La Raspa (Calle de la Merced, 10): otro clásico. Bar muy pequeño y que respira el ambiente de los años 80. Sus croquetas de morcilla están buenísimas.
  • Bidezarra (Calle Navarrería, 8): un bar muy modesto en la frecuentada plaza. Mucha gente de la ciudad no ha frecuentado nunca este bar, pero realmente la cocina es excelente. La cocinera compra los productos en el mercado municipal, y realmente se nota. Es más, hasta la reforma del local, la cocina del bar y la casa de la dueña, que vivía arriba, era la misma.

¿Dónde comer caro y bien?

Está claro que sin problemas de bolsillo es más fácil comer bien 😉

Entre la cocina más elaborada, hay unos cuantos restaurantes que pueden convencer a cualquier comensal. Entre ellos están los clásicos Europa y Alhambra (de los mismos dueños), o los más modernos La cocina de Álex Múgica o el Restaurante Rodero.

Si lo que se quiere es un buen asador, para comer un buen chuletón y disfrutar de las tradiciones navarras, aconsejo el Asador Olaverri.

Si se quiere algo diferente y no se quiere pagar de más, como mención especial aconsejo el bar – restaurante Baserriberri. Su precio es muy comedido para la calidad y sofisticación de su comida.

Si se quiere algo diferente y no se quiere pagar de más, como mención especial aconsejo el bar – restaurante Baserriberri.

Las sociedades y peñas

Como ya adelanté en la entrada Pamplona y su legado medieval, una forma muy auténtica de disfrutar de la gastronomía es en una peña o sociedad. El mejor plan es que te inviten a comer en alguna de las sociedades gastronómicas de la ciudad. Existen muchísimas, desde las míticas Peñas de San Fermín (que además de ser quienes animan en las fiestas tienen sus locales el resto del año),  pasando por sociedades gastronómicas como Gure leku o Jarauta 79, con comedores espectaculares. Y además, es muy probable que en las sociedades o peñas comas en cantidades más cercanas a los bárbaros que propias del siglo XXI.

¿Dónde salir?

Bueno, una vez que te has saciado de comer quizás te apetezca tomar unos tragos por la noche. Como he hecho anteriormente, aquí no describo todos los sitios ya que sería imposible, pero sí un esbozo para que puedas pelearte con la noche de Pamplona y no salgas perdiendo.

En tal caso comentar que Pamplona es una ciudad pequeña, fácil de recorrer a pie, así que la mayoría de zonas de fiesta están muy cerca. Finalizo esta entrada con alguna idea:

  • Calles San Nicolás, Plaza del Castillo y Estafeta: música pachanguera, sobretodo de los últimos éxitos de radio fórmula. La media de edad, sobretodo en San Nicolás y Estafeta, es raro que pase de los 22 años.
  • Café Zentral: si te gusta la música ochentera, o rondas los 40 años, este es tu sitio. La música es «cajón desastre» (desde Raphael a Manu Chao), pero apta para casi todo el mundo. La sala es muy grande, con lo que es raro que encuentres problemas de sitio.
  • Calderería y Navarrería: las calles más macarras de la ciudad  (sobretodo Calderería).  Desde el Mesón de la Navarrería o el Bar Garazi, con música bailonga de los noventa, a sitios mucho más golfos como el Bar Suberri (ambiente euskaldun) o el Infernu taberna (ambiente metalero)
  • Calle San Francisco: la escena hipster hace tiempo que recorre la ciudad. Algunos de los bares más  conocidos para disfrutar de Vetusta Morla o La Habitación Roja son el Bar Nébula o el Txintxarri. También el Bar Subsuelo (Plaza del Castillo) te podrían gustar si este es tu estilo.
  • Alargar la fiesta: lamentablemente hace ya muchos años que la ciudad duerme a partir de las cuatro de la mañana. Si quieres seguir tendrás que ir a los cercanos bares de la Cuesta del Labrit (que a veces parecen más un zoológico que un bar) o a las discotecas del barrio de San Juan (Enter y Ozone)

Espero que te haya gustado la entrada y te sea de utilidad. Dentro de poco más información acerca de la ciudad, Así que si quieres ya sabes, te animo a que sigas leyendo el blog 🙂

davidsantes

Érase una vez un tipo normal con una gran pasión, viajar. Esta pasión a su vez alimentaba su curiosidad, y como tenía muy mala memoria lo dejaba todo plasmado en otra aficción, la escritura. Este tipo normal también era un loco de la fotografía, con lo que al cerrar el círculo lo transformó en un blog.

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Esta entrada tiene 2 comentarios

  1. Eva

    Hola,Me ha encantado tu blog ,quiero ir ahora en agosto a Pamplona y me ha ayudado mucho tu articulo,ademas me ha gustado muchisimo como lo explicas todo.Muchas gracias por tener una pagina tan chula. Un saludo.

    1. davidsantes

      ¡Muchas gracias! Me alegro que te gustara. Disfruta de Pamplona